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boulangerie dodo 

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暮れのご挨拶

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2016年は5周年yearとして節目の年となりました

みどり台というこの場所で小さなお店をやっていく中で、お客様や友人、家族には本当に助けてもらっていると改めて感じる1年でした
いつもご愛顧いただいている皆様には本当に感謝の気持ちです

年の暮れに長年一緒にお店を盛り立ててくれていた友人スタッフの退店や年齢的な体力面の衰えなど、なかなか厳しい部分もありましたが、新たなスタッフの助けやお客様からの励ましでなんとか乗り切ることができました。

来年は働き方の見直しや販売スペースのレイアウトチェンジなど、色々と新たな試みにもチャレンジしていけたらと思っています。

とは言え、基本のパン作りに対する心構えは変わることなく、日々精進していこうと思います。

年始の営業は1月10日火曜日からになります。

新しい年もdodoをどうぞよろしくお願い致します。



# by boulangerie-dodo | 2016-12-31 17:04

2016シュトーレン販売のお知らせ




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ご連絡遅くなりましたが今年もシュトーレンを販売いたします。

今年は夏の終わりから夜になるとだんだん涼しくなり、あっという間に寒くなりました。
秋が少し短かったように感じています。


シュトーレンとはドイツの伝統的な菓子パンのひとつで
本来はクリスマスを待つアドベントの期間に少しづつスライスして食べられていたものです。

dodoのシュトーレンは
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、レーズン、ドライチェリーを一月ほどワインに漬け込み、それを生地に練り込みます。
バニラシュガーと粉糖をまぶしたザクザクほろりタイプのシュトーレンです。


少したってナッツやフルーツの風味が全体的にまとまってきた頃が食べ頃です。
一ヶ月ほど常温での保存が可能です。

ご予約はお電話か、もしくは店頭にて11月22日(火)より承ります。

申し訳ございませんが、FAX、留守番電話、ブログのコメントなどではお受けできません。
お渡しは11月29日(火)以降の営業日になりますのでご予約の際大体のお日にちをお伺いしております。

    

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
# by boulangerie-dodo | 2016-11-20 18:44 | ニュース

夏期休業のお知らせ

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今年もちょっと長めのお休み頂きます。

なかなか会えないあの方に海を越えて会いに行ったり、身体のメンテナンス、行きたかったお店など毎年この時期の充電期間にさせていただきます。

みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

夏期休業 8月21(日)から9月19(月)まで

休み前の営業が残り1週間となりましたが、最終日はご予約など集中することが考えられます。早めにご予約いただくか日にちをずらしてご予約いただけると助かります。

なお、たくさんのお客様にお買い求めいただくために1種類のパンのお買い求めの数の制限をさせていただくと思います。ご了承ください。

どうぞよろしくお願いします。



# by boulangerie-dodo | 2016-08-12 11:09

今年もやります!café dodo

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いつも直前の告知ですみません。

来週の7/16.17.18の三連休
稲毛にある暮らしの日用品を扱うお店gris sourisさんで今年も移動式写真館のいとう写真館さんがいらっしゃいます

全国の色々な場所でモノクロの家族写真を撮影されている伊東さん
私も今年で3回目の撮影をしていただく予定です。

伊東さんの柔らかな笑顔に誘われて撮っていただくこちらもいつの間にか笑顔になってしまうのです。

ご家族での集合写真やお友達との写真
愛犬と撮ってもらったりお一人様でも

とてもいい記念になると思います

撮影はご予約制となります。
gris sourisさん店頭でのご予約か電話にて。
もうだいぶ予約が埋まってしまっているようなのでお早めに…(グリスーリさんの写真店予約状況はこちら

そして、去年同様別室では日替わりでカフェがオープンします。
別室営業時間11:00〜16:30ラストオーダー

16日(土)jour de pain(カナパン)
17日 (日)café dodo
18日 (祝・月)珈琲とワインのある暮らし 25

グリスーリさんのブログにそれぞれのお店のメニューが出ていたので貼っておきます。こちら→
カフェのみのご利用でもOKですが、こちらも念のためご予約いただいた方が良さそうです。

みなさまのお越しをお待ちしております!







# by boulangerie-dodo | 2016-07-08 22:50

にわのわ2016出店のお知らせ

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今年もやってまいりました!
昨年より会場を佐倉城址公園に移し、更に楽しい試みが増えたアートクラフトイベント「にわのわ2016」

今年のdodoはご近所の珈琲とワインのある暮らし25(ヴァンサンク)さんとのコラボ出店となります!

はっきり言って私自身が1番楽しみです!

なぜなら普段はやってないアイテム盛りだくさんで出店だからです。
と言うか、普段お店でやっているパンは持って行きません!

この日だけのレアなアイテム
珈琲やワインに合うものを出します。

ヴァンサンクさんの自家製ベーコンとシュークルートとdodoのカンパーニュを合わせたのホットサンドや、エスプレッソを染み込ませたフレンチトーストなどなど、この機会だけの味わいなので楽しみにしていてくださいね!

dodo&珈琲とワインのある暮らし25の
出店日は6月5日の日曜日になります。


私たちの他にもあのお店とあのお店が⁉︎のスペシャルコラボも盛りだくさんです。

もちろん、クラフトフェアですから多くの作家さんの作品を実際に見て触れる貴重な機会です。
楽しい時間になりますように。

どうぞよろしくお願いします。
詳しい情報は
にわのわ2016のホームページこちらに



# by boulangerie-dodo | 2016-05-24 16:12 | イベント