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boulangerie dodo 

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ピタパン

今日は大量のピタパンを作っています・・・
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知人と渋谷にあるレンタルスペースを借りて一日限定のカフェをするので
その仕込みに追われています。

国産小麦「きたのかおり」を使ってゴマをたっぷり練りこんだピタパン

ピタパンはあらゆるジャンルの具材との相性がいいパンです
ハーブを練り込んだり
スパイスを練り込んだり
食感もソフトですし
食べやすいのでピタにしました

子供のころは「ポケットパン」と呼んでいました

ビジュアルもかわいらしくて好きです
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オーブンの中で膨らんでいく様は大人になってもワクワクしてしまいます

今回の具材はバンバンジー
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とっても簡単なので興味のある方は作り方メールでお送りします
by boulangerie-dodo | 2010-08-10 15:38 | パン・お菓子試作
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