またまたずいぶんとブログの更新ご無沙汰しておりました
新しいパンのご紹介です
堀江畳店さんとのコラボ商品を
毎週火曜日にdodo店頭にて販売することになりました
堀江さんは今までにも色々な方とのコラボで
たたみクッキーやたたみシフォン
たたみスコーンやたたみうどんなど
え?っと驚くような食べ物を誕生させている仕掛け人であります
今回はdodoとのコラボということで
食用のイグサ(畳の原料)を粉末にしたものを生地に練りこんだ
たたみパンをやることになりました
色々試行錯誤の上ソフトな食感でお子様にも食べやすく
翌日でもおいしく食べられるパンにしました
私自身も畳(イグサですが・・・)が食べれるなんて知りませんでした
味はほんのりヨモギやお茶のような感じです
イグサの効能は色々あるようですが
とにかく食物繊維が豊富で抗菌作用もあるようです
ぜひ一度「たたみパン」お試しください