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boulangerie dodo 

paindedodo.exblog.jp

2017年も大変お世話になりました

2017年昨日で最終営業日、本日はお店の大掃除で無事仕事納めとなりました。看板も綺麗に拭いて気持ち良い新年を迎えられそうです

blogが1年に1度の更新となってしまっておりますが…来年はもう少しツイッターやInstagramではお伝えできない事も書ければと思っております!

2017年は本当に新しいスタッフと共に新たな事へのチャレンジの1年となりした。

大きな怪我や病気もなくdodoのパンを皆さまにお届けできた事に感謝しております

今年の夏は知人のパン屋さんで研修させてもらったり、改めてパンへの思いを強めた年でもありました。

来年もひとつひとつ丁寧にできることを続けていこうと思います

2018年もどうぞよろしくお願い致します!

年末年始のお休みは12月29から1月8日までとなります
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# by boulangerie-dodo | 2017-12-29 19:40

大切なお知らせ

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dodoもこの2月で6周年を迎えます

2017年色々と新たな試みをしていこうと考える中で、これまでの定休日を改める事になりました。

日曜、月曜はこれまで通りのお休みですが
毎月ついたちのお休みを
毎月第1火曜日のお休みに変更になります


色々と試行錯誤しつつより良いお店になるように今後とも努力していく所存です
ご理解いただければと思います

来月より変更になりますのでどうぞよろしくお願いいたします。



# by boulangerie-dodo | 2017-01-23 22:23

暮れのご挨拶

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2016年は5周年yearとして節目の年となりました

みどり台というこの場所で小さなお店をやっていく中で、お客様や友人、家族には本当に助けてもらっていると改めて感じる1年でした
いつもご愛顧いただいている皆様には本当に感謝の気持ちです

年の暮れに長年一緒にお店を盛り立ててくれていた友人スタッフの退店や年齢的な体力面の衰えなど、なかなか厳しい部分もありましたが、新たなスタッフの助けやお客様からの励ましでなんとか乗り切ることができました。

来年は働き方の見直しや販売スペースのレイアウトチェンジなど、色々と新たな試みにもチャレンジしていけたらと思っています。

とは言え、基本のパン作りに対する心構えは変わることなく、日々精進していこうと思います。

年始の営業は1月10日火曜日からになります。

新しい年もdodoをどうぞよろしくお願い致します。



# by boulangerie-dodo | 2016-12-31 17:04

2016シュトーレン販売のお知らせ




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ご連絡遅くなりましたが今年もシュトーレンを販売いたします。

今年は夏の終わりから夜になるとだんだん涼しくなり、あっという間に寒くなりました。
秋が少し短かったように感じています。


シュトーレンとはドイツの伝統的な菓子パンのひとつで
本来はクリスマスを待つアドベントの期間に少しづつスライスして食べられていたものです。

dodoのシュトーレンは
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、レーズン、ドライチェリーを一月ほどワインに漬け込み、それを生地に練り込みます。
バニラシュガーと粉糖をまぶしたザクザクほろりタイプのシュトーレンです。


少したってナッツやフルーツの風味が全体的にまとまってきた頃が食べ頃です。
一ヶ月ほど常温での保存が可能です。

ご予約はお電話か、もしくは店頭にて11月22日(火)より承ります。

申し訳ございませんが、FAX、留守番電話、ブログのコメントなどではお受けできません。
お渡しは11月29日(火)以降の営業日になりますのでご予約の際大体のお日にちをお伺いしております。

    

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
# by boulangerie-dodo | 2016-11-20 18:44 | ニュース

夏期休業のお知らせ

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今年もちょっと長めのお休み頂きます。

なかなか会えないあの方に海を越えて会いに行ったり、身体のメンテナンス、行きたかったお店など毎年この時期の充電期間にさせていただきます。

みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

夏期休業 8月21(日)から9月19(月)まで

休み前の営業が残り1週間となりましたが、最終日はご予約など集中することが考えられます。早めにご予約いただくか日にちをずらしてご予約いただけると助かります。

なお、たくさんのお客様にお買い求めいただくために1種類のパンのお買い求めの数の制限をさせていただくと思います。ご了承ください。

どうぞよろしくお願いします。



# by boulangerie-dodo | 2016-08-12 11:09