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boulangerie dodo 

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カテゴリ:ニュース( 46 )

ピクニックサンドイッチパーティー

赤坂にあるnidi galleryにてピクニックをテーマにしたサンドイッチのイベントをさせていただきました

このようなイベントに参加するのは初めての経験で
最初にギャラリーの清水さんにこのお話をいただいた時には
どうしよう!!私にできるだろうか??
と心配でしたが

いろんな方の助けや天気に恵まれ
何とか無事に終えることができました
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今回の内容は春をイメージしたプチサンドと
チャバタを使ってみなさんに自由に具材を挟んでオリジナルサンドを作っていただくというもの

プチサンドは野菜を使った生地のパン3種類
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オレンジ・・・トマト&オリーブの生地にぺパロニ、ヤングコーン、トマト、    
        パリパリチーズ
  みどり・・・ほうれん草の生地にカッテージチーズとオリーブ、
          スナックエンドウ、アスパラ
  きいろ・・・かぼちゃの生地にタケノコ、クミンシード入りゴーダチーズ
         ペコロスor芽キャベツ


チャバタはイタリアのパンで水分の多い生地で外はバリっと中はしっとりモチモチ
全粒粉を入れた生地は香ばしい風味でサンドイッチに最適!!
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具材もちょっと多国籍なバリエーションを揃えました

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カッテージチーズガーリックミント風味

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インドネシア ガドガドサラダ風ピーナッツソース


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おからのクスクス風

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野菜のマリネバルサミコ風


などなど
みなさん思い思いにオリジナルの組み合わせを楽しみます
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参加してくださった方たちとの楽しいお話や
斬新な具材の見合わせなど
私にとっても色々新発見の機会となりました。

今回イベントにお越しいただいたみなさま どうもありがとうございました
そして、このようなチャンスを与えてくださった清水さん
本当にありがとうございました。

今後もこのようなイベントがまたできたらと思っております
どうぞよろしくお願いたします
by boulangerie-dodo | 2010-04-25 21:38 | ニュース

朝市(本日は晴天なり!)

いやぁ、ホントに昨日でなくて今日で正解でしたね!!
本当に良いお天気でぽかぽかを超えて暑いぐらいだった今日
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松が丘バス通り商店街朝市もたくさんのお客様で大盛況でした

朝8時前から入場を待つお客様もいたり
商店街の方たち総出でこのイベントを盛り上げようという熱意がひしひしと感じられました。

特別ゲストのチーバ君も大人気で常にちびっこに囲まれていました。
私もこっそり背中を触らせてもらいに行きました
ふわふわの手触りで感激!!
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自分が作ったパンを直接味を見てもらって説明をして買っていただけるのは至福の思いです
手から手へ・・・
これは作り手の思いが一番伝えられるので
こういう場を与えてくださった三島屋豆腐店さん
商店街の皆様に感謝です
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そして本日足を止めて試食をしてくれたお客様、パンを買っていただいたお客様に感謝です

一番人気は、やはり三島屋さんの極上青大豆のおから豆乳パン
あっという間に完売してしまいました

小さなお子様がおこずかいの中からパンを買ってくれたり
一度来店しておうちで食べてまた戻って来てさらに買ってくれたり
本当に嬉しい1日でした

早くお店が持てるようにと改めて思いました。
by boulangerie-dodo | 2010-04-18 18:52 | ニュース

朝市延期のお知らせ

突然ですが、明日17日開催予定でした松が丘バス通り商店街朝市が
悪天候のため次の日の日曜日18日に延期になりました急な変更で申し訳ございません

みなさまのお越しお待ちしております
by boulangerie-dodo | 2010-04-16 09:08 | ニュース

サンドイッチのイベントのお知らせ!!

4月にもう一つイベントをすることになりました

赤坂にあるnidi galleryにてピクニックをテーマにした
サンドイッチパーティーをやります
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実は私にとってサンドイッチはとても思い入れのある食べ物
おにぎりに匹敵するぐらいのソウルフード

子供の頃のお弁当といえばサンドイッチ!!
母が家でパン作りをしていたこともあり
ピクニックやお出かけの時には
好きなフルーツやチーズをお共に
ハムサンドやジャムサンドを持っていったものです

今回のイベントはチャバタを使ってこちらが用意した具材を
みなさんに好きなようにサンドしていただき
できたての味を楽しんでいただくのと
私が提案する春をイメージしたプチサンドを召し上がっていただくというもの

ウキウキピクニック気分を楽しんでいただけたらと思います

詳細はこちら

お申し込みはnidi galleryまでメールにてよろしくお願いいたします

みなさんの御参加お待ちしております
by boulangerie-dodo | 2010-03-27 19:28 | ニュース

朝市参加決定!!!

船橋にある三島屋豆腐店さんにお誘いいただいて朝市に参加することになりました

日程は4月17日(土曜日)
場所は松が丘バス通り商店街
三島屋豆腐店さんのおからと豆乳を使用したパンとそのほかにもいくらかパンを焼いて出す予定です

朝市というだけあって8時から11時までと早いのですが
色々なお店が並ぶようで楽しいイベントのようです

お近くにお住まいの方
お時間のある方はぜひお越しください

初めての試みなので今からドキドキです!!!
by boulangerie-dodo | 2010-03-27 15:05 | ニュース

ブログ始めました

少しづつでもお店づくりを形にしようと

やっと重い腰を上げてブログを始めることにしました。

パソコンに不慣れな私ですが、
なにはともあれ
やってみようと思います

日々のこと
パンのこと
修行時代のこと
フランス留学のこと
などなど

つらつらと書いてみようと思います

どうぞよろしくお願いします

パン屋オープンのその日まで。。。
by boulangerie-dodo | 2010-02-08 17:56 | ニュース