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boulangerie dodo 

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日替わりフォカッチャ

お店もようやく3週間が過ぎ
なんとか落ちついてきた感じです。

少しづつメニュー作りや新商品の販売などしていけたらなぁ
と思っておりますが
もう少しお待ちください。


そんな中、最近のオススメは
日替わりフォカッチャ

季節の野菜をフォカッチャの生地に乗せて焼き上げています。

みどり台駅のそばに八百屋さんがあるのですが、そこでこの間買ったカブが本当に新鮮で葉っぱまでパリッとしていて、さっそく日替わりフォカッチャに使ってみました。

余裕のある時にしか出せないので、出会えた方はラッキーという事で…

その他、蓮根やかぼちゃ、じゃがいもなど気まぐれで出しています。

どうぞよろしくお願いいたします。

明日は久しぶりの一得市です、天気はあいにくの様ですが…

一得市とはお店をオープンする以前から
知り合いのお豆腐屋さん(三島屋豆腐店さん)のご好意で
毎月一日(ついたち)に船橋市の松が丘商店街で行われている
市に出店させていただいていたのです

三島屋さんのおからと豆乳を使ったパンや
その他にもいくつかのパンを出させていただいています

ついたちが日曜日のときはお休みです

だいたい10時ごろからお昼過ぎまで
三島屋さんの店先で
販売しています

同じく店先で船橋で無農薬有機野菜を作っている
山田農場さんも出店されています

お近くにお住まいの方、御用のある方はよろしければお越しください

dodoの店舗では水曜日
三島屋さんの豆乳とおからパンを
出す予定です。

皆様のお越しをお待ちしております。





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by boulangerie-dodo | 2011-02-28 23:11 | おすすめ

お知らせ

来週は火曜日がついたちの為2/27.2/28.3/1の三連休になります。(船橋、松が丘商店街三島屋豆腐店さんの一得市参加の為)
どうぞよろしくお願いいたします。
by boulangerie-dodo | 2011-02-21 23:11 | ニュース

たくさんの人の手によって

友人の手作りや
作家さんからの贈り物
掘り出し物や
フランスで購入してきたものなどで飾られた店内

働いている私が実は一番居心地がいい空間なのです

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by boulangerie-dodo | 2011-02-15 17:07 | 店内の様子

無事にオープン致しました!!

ずいぶんとブログの更新もせずでご心配おかけ致しました

2月5日に友人知人を招待してのプレオープンを終え
2月8日に無事本オープンすることができました

5日のプレには本当にたくさんの方からお花やお祝い、お手紙をいただき
遠方から訪ねてくれた友人、知人や親戚などに囲まれ
家族の手伝いもあって本当にアットホームな会をもつことができました

お店の前を通られたご近所の方にもせっかくの機会ということで
パンのお味を見て頂きながら
お店のオープンをお知らせすることができ、とてもよかったです

先週土曜日でなんとか一週間を終えることが出来たのですが
当初予定していたよりはるかにたくさんのお客様に来ていただき
さらには何度も来て頂く方や
美味しかったよ!と声をかけていただく方など
私がどうしてもやりたかった
作り手とお客様が本当に近くに感じられる
お店を始めることができたことを
とてもとても嬉しく思っています

両親は接客の経験もなく
レジを打つのもはじめてのことで
私も一人での製造に慣れないことで
ご迷惑をおかけしたこともたくさんありましたが
来てくださるお客様が本当に温かい方ばかりで
本当に感謝しています

今後ともおいしいパンづくりを追求して
お客様のたくさんの笑顔が見られるように
頑張って行こうと思っていますので
どうぞよろしくお願いいたします


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by boulangerie-dodo | 2011-02-14 22:38 | ニュース