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boulangerie dodo 

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シュトーレン販売のおしらせ

街を歩けばクリスマスムードが漂う季節がやってきました

今年もなんとかシュトーレン販売できそうです

去年もそうでしたが、せっかく時間をかけて漬け込んだフルーツやナッツをたっぷり混ぜ込むので、上手に焼きあがるかドキドキでしたが…
(プレッシャーに弱いわたくしです)

去年も書きましたが、シュトーレンの説明を少し…
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ドイツの伝統的な菓子パンのひとつで
本来はクリスマスを待つアドベントの期間に少しづつスライスして食べられていたそうです

dodoのシュトーレンは
アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツと
レーズン、ドライチェリーをワインに漬け込んだものを生地に練り込みバニラシュガーと粉糖をまぶしたザクザクほろりタイプのシュトーレンです

コーヒーや紅茶、ワインにも合います
作りたても美味しいですが、少したってナッツやフルーツの風味が全体的に
まとまってきた頃が食べ頃です
一ヶ月ほど常温での保存が可能です

11月26日(火)から販売開始いたします

お電話でご予約いただくか
店頭でお買い上げいただくか
どちらかになります

申し訳ございませんが、FAXやブログへのコメントでのご予約は受けておりませんのでご了承下さい

なくなり次第終了となります

どうぞよろしくお願いいたします
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by boulangerie-dodo | 2013-11-24 15:33

香取の杜マルシェ vol.9

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早いものですっかり秋も深まりもう冬へと移り変わろうとしています

夏の間あんなにも暑くてオーブンの熱にフラフラだったのに
寒くなってくるとストーブ代わりのオーブンにだいぶ助けられています

日が落ちるのも早くなって温かいスープや煮込み料理が恋しい季節になりましたね

皆さんの食卓にdodoのパンがそっと並べられているのを想像してみたりしています

さて、イベントのお知らせです

来月12月1日(日)に香取神宮参道にて行われる香取の杜マルシェに出店させていただきます

去年の11月にも参加させていただいたのですがとっても素敵な雰囲気の楽しいイベントでした
今回もたくさんのフードや雑貨の出店者さんやミュージシャンの方など盛りだくさんです
(主催者5-ENさんのブログはコチラ

ご来場の皆様は暖かくしてお越しください
どうぞよろしくお願いいたします
by boulangerie-dodo | 2013-11-20 22:06 | イベント

はちみつのご紹介

少し前からdodoではちみつの販売を始めました。

アメリカ西海岸とカナダの国境にあるハックルベリーマウンテン。
大自然の中、スノーベリー、カラスノエンドウ、スイートクローバーなどの様々な花を蜜源としたミツバチから養蜂家ジョンクラウスさんが丁寧に採取されたはちみつです。

巣から採ったそのままの蜜は加熱処理や脱色等していないため野生ならではの豊富なミネラルやビタミンを含んでいます。

さっぱりとした口溶けと優しい甘みをぜひお試しください。

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by boulangerie-dodo | 2013-11-05 13:00