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boulangerie dodo 

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新商品のご紹介

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スリーズショコラに代わって新商品のご紹介です


【アナナス ¥205】

ブリオッシュ生地に
アーモンドクリームをしぼって
シロップ漬けのパイナップルをのせて焼き込み
ローストしたココナッツをまぶしました

トロピカルな味わいです。

ふとした疑問
トロピカルなと言っておきながらトロピカルってなんだろう…
調べてみると南国風のという意味以外に
イギリスから亜熱帯地域に輸出されていた平織りの薄手の織物という意味もあるそうです。へぇー。

あ、もちろん今回は南国風のということで…

ちなみにアナナスはフランス語でパイナップルの意味です。

話が逸れました。
新商品をよろしくお願いします!
by boulangerie-dodo | 2014-04-27 07:32

ぼーしやjam入荷のご案内

久しぶりに野尻湖ぼーしやさんのジャムたくさん入荷しております
いつも納品の際に箱を開くのが楽しみのひとつです
瓶の蓋の布が種類ごとに変えられているので今回はどんな感じかなぁとわくわくです
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今回は
もも、チェリープラム、洋梨、夏みかん、花梨の5種類です
ぼーしやさんのジャムは低糖で果物本来の味をとても生かして作られているので
本当にどれも美味しいのです
パンやパンケーキにあわせても、ヨーグルトに入れるのもおすすめです
夏みかんと花梨は今回が初のオーダーでした

さっそくdodoで土曜日限定で焼いているライ麦70%配合のドイツパン、ベルリーナに
花梨のジャムをあわせて食べてみました
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私の花梨のイメージは黄色い果実のイメージだったのですが
この花梨ジャムはほんのりピンク色でとてもきれいな色です
花梨といえば果実酒やのど飴のイメージですが
このジャムはとっても爽やかで食べやすくフルーティーなリンゴに近い味わいです

そのほかのジャムもそれぞれとってもみずみずしく
おいしいのでぜひお試しください

dodoはゴールデンウイークも通常どおり
ついたち、日曜日、月曜日以外は営業しております

どうぞよろしくお願いいたします
by boulangerie-dodo | 2014-04-20 12:31 | ニュース